Puedes ir marcando cada paso conforme lo completes. Debes seguir el orden indicado.
Corte la carne en trozos medianos y póngala a cocer en una olla grande.
Agregue dos tomates, la cebolla, tres dientes de ajo y sal al gusto. Cuando los ingredientes se ablanden, retire la olla del fuego.
En un comal, ase los tomates y los miltomates y reserve.
Luego tueste los chiles de ambos lados, hasta que estén completamente blandos.
Ponga en la licuadora los tomates y miltomates asados y los chiles tostados; agregue los tres ajos restantes y con el caldo de la cocción de la carne, licúe hasta obtener la consistencia deseada y sazone con pimienta.
En una sartén grande ponga a freír la carne con un poco de manteca de cerdo.
Cuando tome un color dorado, añada el recado.
Cocine a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la preparación hierva.
Acompañamiento:
