Puedes ir marcando cada paso conforme lo completes. Debes seguir el orden indicado.
En una olla grande ponga suficiente agua y agregue el pollo partido en trozos. Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
Mientras el pollo se cocina, limpie y parta en pedazos el ejote y el güisquil.
Cocine el tomate, los miltomates, la cebolla, los ajos, el chile pasa, durante 20 minutos a fuego medio.
En un comal o una sartén, ponga a dorar el ajonjolí.
Licúe todos los ingredientes hasta obtener un recado fino.
Añada el recado al pollo, junto con los ejotes y el güisquil.
Mezcle la pepita en una taza de agua y añádala a la preparación.
Acompañamiento:
